Scienze e tecnologie alimentari - magistrale

Il corso in breve

Laurea magistrale della classe LM-70 R (Scienze e tecnologie alimentari), erogata in italiano e inglese, ad accesso libero con valutazione dei requisiti di accesso. Il corso pone al centro sicurezza, qualità, integrità e sostenibilità alimentare, integrate con i principi della bioeconomia e le tecnologie dell’Industria 4.0. Gli studenti sviluppano competenze sui processi di produzione, confezionamento, conservazione e distribuzione degli alimenti, sulla gestione della sicurezza e della conformità normativa, sulle risorse microbiche per le applicazioni alimentari, sullo sviluppo e innovazione di prodotto e sulla chimica e nutrizione applicate al settore. I laureati si qualificano come tecnologi alimentari e ricoprono tutte le funzioni utili nell’industria alimentare: controllo qualità e sicurezza, ricerca e sviluppo, enti di certificazione, grande distribuzione, libera professione e attività di insegnamento.