Dietistica

Il corso in breve

Laurea triennale in italiano (classe L/SNT3, Professioni sanitarie tecniche), con accesso programmato a livello nazionale (27 posti più riservati). Il corso è incentrato sulle scienze nutrizionistiche, alimentaristiche e dietologiche, integrando conoscenze biologiche, microbiologiche, farmacologiche e cliniche applicate alla nutrizione umana. Gli studenti acquisiscono competenze in biologia e anatomia umana, chimica e biochimica, fisiologia della nutrizione, microbiologia e igiene degli alimenti, dietoterapia, valutazione dello stato nutrizionale, nutrizione di comunità ed educazione alimentare. Il dietista elabora, formula e attua le diete prescritte dal medico, organizza i servizi di alimentazione e svolge attività educativa sulla corretta alimentazione. Gli sbocchi comprendono strutture sanitarie ospedaliere e ambulatoriali, ristorazione collettiva, industria alimentare e libera professione, con possibili proseguimenti magistrali in ambito nutrizionale.