Scienze e Tecnologie Alimentari e Gestione di Filiera

Il corso in breve

Il programma mira a formare esperti con competenze avanzate e multidisciplinari in grado di svolgere attività complesse finalizzate alla programmazione, gestione e controllo dei processi alimentari, enfatizzando l’innovazione sostenibile e la bio-economia circolare. Il percorso biennale si articola in due anni: nel primo gli studenti approfondiscono discipline fondamentali come chimica alimentare e tecnologie di trasformazione, nel secondo affrontano tematiche specialistiche e dedicano il secondo semestre alla tesi di laurea, con stage presso aziende e centri di ricerca.

Il corso prepara specificamente i laureati a diventare manager di filiera, capaci di gestire l’intera catena agroalimentare integrando sostenibilità e tradizione. Gli studenti acquisiscono competenze tecnico-scientifiche e di legislazione e marketing alimentare applicabili nei processi di monitoraggio e controllo del settore.