Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana

Il corso in breve

Il corso magistrale forma esperti con competenze avanzate e multidisciplinari in grado di lavorare nei settori delle scienze dell’alimentazione e della nutrizione umana. Il percorso si articola in due indirizzi distinti, uno focalizzato sulla nutrizione umana e l’altro su tematiche globali dell’alimentazione, con quest’ultimo erogato interamente in inglese.

Il laureato acquisisce le qualifiche per esercitare come biologo nutrizionista iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi. Le competenze includono la valutazione dello stato nutrizionale, l’elaborazione di programmi dietetici personalizzati e la gestione della sicurezza alimentare, applicando metodiche idonee a valutare caratteristiche, qualità nutrizionale e sicurezza degli alimenti, operando sia a livello individuale sia su popolazioni intere.