Scienze e Tecnologie Alimentari

Il corso in breve

Il corso magistrale (classe LM-70), con sede a Portici, forma professionisti specializzati nella trasformazione, conservazione e valorizzazione dei prodotti alimentari. Gli studenti acquisiscono competenze avanzate in chimica, biologia, microbiologia e nutrizione umana applicate al settore agroalimentare. Il programma si articola in tre aree principali: qualità e controllo analitico, sviluppo e gestione dei processi produttivi, e marketing e consumer science. Prevede un tirocinio formativo presso aziende o laboratori e si conclude con una tesi di laurea magistrale a carattere originale.